L. Capriotti

Nel giugno 2018 conseguo la laurea triennale presso l’Università degli studi di Camerino in Biologia della nutrizione, approfondisco le tematiche, inerenti il tema nutrizionale , con il percorso magistrale  in scienze dell’ alimentazione, nel dicembre 2020, presso l’Università degli studi di Firenze. Concludo il percorso formativo, abilitante la professione, con l’esame di stato presso l’università degli studi di Viterbo nel luglio 2021.

Il mio approccio alla nutrizione integra il modello diet focused con i principi di mindful ed intuitive eating, mettendo il paziente al centro delle sue scelte alimentari. Attraverso un’approfondita anamnesi cerco di identificare e sostituire le dinamiche disfunzionali con abitudini più sane.

Definisco un percorso personalizzato basato su dati clinici raccolti, con l’obiettivo di condurre il paziente verso autonomia e flessibilità sulla gestione alimentare, senza a limitarsi ad una dieta temporanea.

L’obiettivo del percorso è migliorare l’equilibrio psicofisico e metabolico nel tempo. Il mio motto è “Il primo passo non ti porta dove vuoi, ma ti toglie da dove sei”.

Applico diete:

Classiche mediterranee, low carb, chetogeniche vlckd, digiuno intermittente, percorsi educativi di educazione alimentare e riabilitazione nutrizionale, percorsi specifiche per dinamiche metaboliche in particolare diete low nichel e low foodmap.